El Lemoncello es una bebida espirituosa originaria del sur de Italia y se acostumbra a consumirlo en la sobremesa como digestivo, habiéndose impuesto en la actualidad en el mundo. Se elabora a base de limón, azúcar, agua mineralizada y alcohol sin ingredientes artificiales. Se recomienda beberlo bien frío, a temperatura glaciar, ideal para saborizar postres y helados.


El Mandarinello es una bebida exquisita, de un delicado dulzor, está realizado de acuerdo a las recetas tradicionales y elaborado con esmero a partir da los productos biológicos cultivados en los Campos de Domselaar. A base de mandarinas, azúcar, agua mineralizada y alcohol, sin ingredientes artificiales, es muy delicioso beberlo a temperatura natural.


La Miel es el néctar de las flores modificado y concentrado por las abejas. Es el único producto dulce obtenido en grandes cantidades, no sometido a ningún proceso industrial o modificación antes de ser liberado al consumo. Se extrae de la colmena en forma líquida, pero con el tiempo cristaliza o granula, se torna compacta y dura, adquiriendo un color blanquecino-amarillento.

Entre 10º C y 20º C, cristaliza mejor. Sobre 27º C, no cristaliza, como tampoco con temperatura constante muy baja. La cristalización es un proceso natural de la misma y presenta una garantía de la madurez y pureza. Para que vuelva a su estado de fluidez basta calentarla a baño maría, nunca por encima de los 50º C puesto que perdería gran parte de su valor. El color puede ser tan claro como el agua, o pasar por los distintos matices del amarillo al pardo, hasta el castaño y aún cerca del negro, esto se debe única y exclusivamente a las flores donde acuden las abejas en busca del néctar. El sabor puede ser tan suave o tan fuerte como uno pueda imaginarse, y así mismo puede poseer el más fragante aroma y a pesar de eso en todos los casos la miel será absolutamente pura. Sólo en los últimos cuarenta años ha sido reconocido por los dietistas su valor nutritivo, en su condición de azúcar superior, además de destacar sus virtudes como alimento, su rápida asimilación por el torrente sanguíneo y sus cualidades higroscópicas cuando se la emplea en repostería.

 
 
 

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